Home

Like our page and win a beer box!


WIJ BROUWEN UNIEKE, GEDURFDE, SMAAKVOLLE en ARTISANALE BIEREN

 

Klik op één van de items hieronder voor meer informatie...


Bieren


          Brouwerij


                    Workshop Brouwen


                              Bierdegustaties


                                        Evenementen


 

                                                        door Dr. Jimmy Borloo


                                                        biochemicus, brouwer en gediplomeerd zytholoog

 

 

  

 

WE BREW UNIQUE, DARING and TASTEFUL CRAFT BEERS


Click on one of the items below for more information...


Beers

 

          Brewery


                    Workshop Beer Brewing


                              Beer Tastings


                                        Events



                                                        by Jimmy Borloo, PhD


                                                        biochemist, master brewer and beer sommelier

 

BROUWERIJ - BREWERY

 

De Innova Brewery brouwinstallatie omvat drie brouwketels met elk een volume van 200 liter.  De setup werkt volgens het HERMS (Heat Exchanged Recirculating Mash System) principe en garandeert een uiterst precieze en snelle temperatuurscontrole in de maisch-ketel.  Dit is van cruciaal belang indien een brouwtechnisch correct proces beoogd wordt.  Voorts zorgt de recirculatie over het graanbed voor een ongeziene efficiëntie (extractie van enzymen en zetmeel uit de mout) van de installatie.

Eén van de ketels werkt dus als warmwaterketel (bepaalt de temperatuur), terwijl de tweede (maisch-ketel) het graanbed omvat waarover het gesuikerde wort recirculeert.  De derde ketel fungeert als kookketel en is uitgerust met een hopfilter.

 

De verwarming van de ketels gebeurt via gasbranders (naakte vlam, nog steeds gezien als het meest kwalitatieve) hetgeen voor een snelle en goed controleerbare opwarming zorgt.  Voorts is de brouwerij uitgerust met een heat-exchange platenkoeler en vier grote temperatuur-gecontroleerde gistingskasten die een optimale vergisting van het bier garanderen.  Bottelen gebeurt via een in-house bottelsysteem waarna de flesjes nog eens een bepaalde periode in de warme kamer gaan alvorens een tweede keer te lageren.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 





The Innova Brewery brewing installation holds three brewing kettles of each 200 liters (55 US liquid gallons).  The setup is based on the HERMS (Heat Exchanged Recirculating Mash System) principle and guarantees an extremely precise and fast temperature control in the mash kettle.  This is crucial if you're going for a technically correct brewing process.  In addition, recirculation over the grain bed enables an unrivaled efficiency (extraction of enzymes and starch from the malt) of the installation.  One of the kettles thus serves as the hot-water tank (determining the temperature), whereas the second (mash tank) holds the grain bed over which the sweet wort is recirculated.  The third kettle is the boiling tank and is equipped with a hop filter.

 

Heating of the tanks is obtained by gas burners (naked flame, still regarded as the best method) which enables a fast and controllable heating process.  Furthermore, the brewery has a heat-exchange plate cooler and four large temperature-controled fermentation chambers that guarantee an optimal fermentation of the beer.  Bottling is done via our in-house system after which the bottles are conditioned in the warm chamber, followed by a final cooling step.

UW EIGEN BIER - YOUR OWN BEER

U wenst als particulier uw bierrecept op grotere schaal te brouwen?  Misschien geeft u binnenkort een groots feest, of u gaat met pensioen en wilt uw 'eigen' bier serveren of cadeau geven?  Als jeugdbeweging willen jullie een 'eigen' bier schenken op het jaarlijkse feest?  Dit wordt mogelijk via Innova Brewery...

Wij stellen onze brouwinstallatie ter beschikking aan geïnteresseerden die hun bier zelf of door ons willen (laten) brouwen op een schaal van ong. 150 liter.  Dit kan volgens uw eigen recept of volgens één van Innova Brewery, en vanzelfsprekend wordt alles goed opgevolgd en uitvoerig toegelicht door ons.  Brouwen, vergisten, lageren en bottelen gebeuren allen ter plaatse bij ons.  Contacteer Innova Brewery voor meer informatie, bespreken van de mogelijkheden en inplanning.  Graag tot binnenkort!

 

 

 

 

 

 

 

 




You would like to brew your own beer on a larger scale?  You're throwing a big party soon, or you're retiring and would like to serve your 'own' beer at the party or present it as a gift to the attendants?  As a scouts or youth organisation you're seeking to serve 'your' beer at the annual festival?  Whatever the reason may be, brewing the beer of your choice at a larger volume will be possible via Innova Brewery...

 

We're putting our brewing installation available to 'outsiders' and interested people who would like to brew (or let us brew) their beer on a scale of approx. 150 liters (40 US liquid gallons).  This can be done using your own recipe or according to one of Innova Brewery, and of course eveything will be supervised and elaborately explained by us.  Brewing, fermenting, lagering and botteling are all carried out at our site.  Contact Innova Brewery for more information, discussing all possibilities and setting a date.  See you soon!

Bezoek ons - Visit us

 

INNOVA BREWERY - VOF

Wypenstalstraat 1

9450 Haaltert

Belgium

Tel.: +32 (0)468 33 61 21

E-mail: info@innovabrewery.be 

BTW / VAT: BE 0664 854 826

RPR Dendermonde

Openingsuren - Opening Hours

 

BROUWERIJ - BREWERY

Vrijdag / Friday: 9h00 - 15h00

op afspraak  /  + on request

 


PROEFLOKAAL - TASTING ROOM

Zaterdag / Saturday: 14h00 - 22h00

+ op afspraak  /  + on request

FOLLOW US

© Copyright

 

2019

 

All Rights Reserved